用料：
- 丝瓜
- 鸡蛋
- 枸杞 适量
- 油 适量
- 蒜瓣 适量
- 盐 适量
- 水 适量
小贴士：
ღ小贴士
1.做丝瓜汤之前一定要给丝瓜去皮，这样做出来的丝瓜汤才嫩滑爽口。
2.一定要用蒜末炒一下丝瓜才更香。
3.丝瓜鸡蛋汤不需要加入鸡精与味精等调料，因为丝瓜与鸡蛋本身就非常鲜美，添加鸡精与味精反而多此一举。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 将丝瓜刮去外皮，切成滚刀块，蒜瓣切末，备用。
- 3. 热锅起油，倒入鸡蛋液，煎熟用锅铲切小块，装盘备用。
- 4. 热锅起油，倒入蒜末爆香。
- 5. 倒入丝瓜翻炒。
- 6. 丝瓜炒软后，倒入适量清水。
- 7. 水开后，倒入鸡蛋和枸杞一起煮沸。
- 8. 加入适量的盐，搅拌均匀出锅。