用料：
- 鲜活罗非鱼 1条
- 大葱 一根
- 红椒 一个
- 生姜 一块
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 豆豉油 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 超市买的活的罗非鱼（水中鸡肉之称，肉特别多，长相类似鲫鱼，但肉质比淡水鱼鲜嫩），划开肚皮腌制的时候更入味
- 2. 鱼肚清洗干净放入几片生姜，然后均匀涂上适当的盐
- 3. 葱姜和红椒切成细丝备用
- 4. 放入盘中，加入适当的料酒，平铺上葱姜腌制一会
- 5. 大概十分钟左右上锅蒸，中火15分钟即可
- 6. 蒸好的鱼如下图，已经很入味了，然后把剩下的备料再次平铺在鱼背上
- 7. 起锅烧热油浇在上面，一道鲜美的清蒸鱼就做好了，成本大概15块钱左右，老少皆宜烹饪简单，大家一起做起来吧