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山药排骨汤的做法
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用料:
铁棍山药
一根
胡萝卜
2根
排骨
一斤
姜片
适量
料酒
适量
大葱
一根
八角
2-3个
桂皮
一片
草果
2-3个
良姜
2-3个
肉蔻
1-2个
红枣
5-6个
黄芪
2-3个
香叶
3-4片
山楂
2-3片
盐
适量
小贴士:
1、排骨一定要先焯点血水去腥味
2、盐不可以放的过早,不然到后面会咸
3、红枣也不能放太早了哦
做法:
1.
将排骨洗净后,冷水下锅放姜片葱段料酒焯水,
后洗净放入电饭锅,依次放入姜片、八角、桂皮、肉蔻、草果、香叶、黄芪、良姜、山楂等调味料盖锅煮
2.
山药胡萝卜洗净后,切成块切成段都行,按个人喜好哦
水开后放入电饭锅撒少许盐(这里不能添加过多)
3.
电饭锅煲汤需要一个多小时,还有20分钟左右的时候,放入红枣,(过早放入红枣,枣就煮烂了,影响口感哈)适量加盐调味。
4.
闷10分钟后就可以关电了,原相机下的汤品,还是晚上才煲好,天气闷热,没有食欲吃饭,尤其是家里有小孩子的,不爱吃饭,就多煲点汤品给他吃。营养全面还易消化。