用料：
- 鸡胸肉 300克
- 干辣椒 4颗
- 生抽 1锅勺
- 老抽 1锅勺
- 料酒 1锅勺
- 冰糖 20克
小贴士：
①鸡胸肉众所周知的肉质柴，小火焖煮15分钟，容易入味
②图中鸡蛋，依个人口味，可用可不用
做法：
- 1. 材料备齐
- 2. 鸡胸肉去掉筋膜
- 3. 刀背轻锤鸡胸肉
- 4. 沸水去除血沫
- 5. 热油锅，中火，下冰糖
- 6. 中火熬成糖浆
- 7. 下鸡胸肉，炒糖色
- 8. 倒入水，没过肉
- 9. 生抽一锅勺
- 10. 老抽一锅勺
- 11. 料酒一锅勺
- 12. 干辣椒4颗掰碎，大火煮开
- 13. 小火焖煮15分钟
- 14. 大功告成