用料：
- 猪扇骨 一根
- 小冰糖 六十颗
- 老抽 3勺
- 生抽 8勺
- 料酒 4勺
- 醋 4、5勺
小贴士：
骨头尽量擦干一点，小心热锅里溅出的油，老规矩，没有砂锅的，任何锅都可以，一样的加热水，中间如需添加水，也是加热水，这样骨头才更容易烂，没有小冰糖的，大块冰糖，跟白砂糖都可以，白砂糖八大勺，大块冰糖三大块约莫，不要心疼调料，这样才够味
做法：
- 1. 骨头买回来，泡水去一下血水
- 2. 捞起沥干水份，用厨房纸擦干水份，越干越好（以免一会油炸锅）
- 3. 准备配料：把所有酱汁倒进一个碗里，
- 4. 平底锅预热，把骨头倒进去，小火煎出油，两面煎至金黄微焦就差不多了
- 5. 砂锅预热，倒进排骨，热水没过排骨
- 6. 把调料都倒进锅里，盖上盖，大火烧开，小火慢炖四十分钟，在大火收汁
- 7. 最后撒点熟芝麻点缀一下，爱吃肉的我，真的很满足呢