无油红烧肉的做法

做法：

• 1. 锅内放少许水，烧热加白糖，小火慢熬，不停搅动
• 2. 熬制白糖呈褐色，闻到焦糖的香味儿
• 3. 加入提前焯过水的五花肉块，翻炒
• 4. 加葱姜、水，生抽，老抽，大火烧开后，转小火慢炖1.5小时
• 5. 加土豆块，盐。继续炖
• 6. 炖至土豆块变软
• 7. 大火收汁
• 8. 出品！