用料：
- 包菜 400克
- 胡萝卜 100克
- 泡椒水 150克
- 米醋 150克
- 白糖 60克
- 凉白开 100克
- 盐 15克
小贴士：
盛泡菜的容器要干净无油
蔬菜可以根据个人喜好，但我选的都是好吃又易熟的
水必须要凉了的开水，不能直接用冷水
做法：
- 1. 准备好所需要的食材！！！
- 2. 包菜去掉中间的硬梗，掰成小块
- 3. 加入盐12克，抓拌均匀，腌制3个小时，挤出多余的水分。
- 4. 胡萝卜去皮，切成菱形小片，加入3克盐杀水备用。
- 5. 准备一个干净、无水、无油的容器，加入泡椒水（连同泡椒一起加入）、米醋、白糖和凉白开，搅匀至白糖化开。
- 6. 将包菜和胡萝卜放入容器中，使料汁完全淹过食材，密封起来，放入冰箱冷藏一夜即可食用
- 7. 这样一道开胃又好吃的小菜就做好了！！！