用料：
- 猪蹄 3只
- 姜 适量
- 八角 3颗
- 冰糖 1大勺
- 老抽 2勺
- 卤料包 一包
- 料酒 适量
- 桂皮 一个
- 香叶 3片
- 花椒 15颗
- 干辣椒 3个
小贴士：
砂锅大火不上盖子，小火焖要盖，猪蹄软糯关键哦！
做法：
- 1. 猪蹄，料酒，水，大火煮至浮沫出来
- 2. 捞起猪蹄
- 3. 洗去浮沫
- 4. 砂锅放入猪蹄，水高过猪蹄，放入花椒八角，桂皮，老抽，姜，辣椒，冰糖
- 5. 放入卤料包
- 6. 大火炖煮
- 7. 大火1小时，调最小火盖上盖子焖炖
- 8. 捞出来的装盘，大功告成！
砂锅大火不上盖子，小火焖要盖，猪蹄软糯关键哦！