用料：
- 带壳毛豆 适量
- 鸡胸肉 三小条
- 胡萝卜 一段
- 大蒜头 两瓣
- 生姜 一块
- 辣椒 一个
- 油 适量
- 生抽 适量
- 盐 半勺
- 生粉 少许
做法：
- 1. 准备好所需材料
- 2. 将毛豆都去壳
- 3. 鸡胸肉洗干净切成小块放入半勺盐调味
- 4. 加入一勺生抽和少许生粉将鸡胸肉腌制十五分钟
- 5. 锅内放油烧热，放入蒜片和姜煸炒香
- 6. 放入鸡胸肉翻炒至变色盛出备用
- 7. 放入毛豆和胡萝卜翻炒
- 8. 翻炒片刻后放入鸡丁一同翻炒再加入一勺生抽提鲜
- 9. 翻炒均匀即可出锅（无需另外加盐腌制过程中已经加过）
- 10. 装入容器放上辣椒点缀，拍上成品图一道美味又营养的毛豆炒鸡丁就完成了。