毛豆烧茄子的做法

做法：

• 1. 准备好所需材料
• 2. 将毛豆去壳
• 3. 茄子滚刀切成块状并清洗干净
• 4. 锅内放油烧热放入蒜片煸炒香然后放入茄子翻炒
• 5. 翻炒片刻后放入毛豆一同翻炒并加入两勺生抽提鲜
• 6. 加入一勺老抽上色
• 7. 加入少许盐调味
• 8. 加入一勺白糖提味
• 9. 等茄子软烂就可以出锅了
• 10. 装盘放上辣椒点缀，一道美味又下饭的毛豆烧茄子就完成了。