用料：
- 猪肝 300g
- 青椒 一个
- 洋葱 一个
- 辣椒 一个
- 白芝麻 少许
- 生姜 适量
- 油 适量
- 生抽 一勺
- 老抽 一勺
- 盐 适量
- 白糖 一勺
- 淀粉 少许
做法：
- 1. 将猪肝洗干净后切片后用盐、姜片、生粉腌制十五分钟
- 2. 洋葱切成块状
- 3. 青椒洗干净切成块状
- 4. 锅内放油烧热放入猪肝翻炒至变色然后盛出
- 5. 再放少许油放入洋葱翻炒
- 6. 翻炒片刻后再放入猪肝翻炒并加入半勺盐调味
- 7. 加入一勺生抽提鲜
- 8. 放入青椒一同翻炒并加入少许白糖提味
- 9. 翻炒均匀入味即可出锅
- 10. 装盘放上辣椒和白芝麻点缀，一道美味又营养的酱爆猪肝就完成了。