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抹茶欧欧包的做法
www.xiangha.com/caipu/104043885.html
用料:
高筋面粉
500克
抹茶粉
5克
水
270克
糖
50克
盐
10
酵母
4克
小贴士:
每个家庭的烤箱脾气都不一样,慢慢调整总会有一个温度适合你,这款面包直接好做,小白也可以入手,快快试试吧。
做法:
1.
面筋打到出手套膜,即可,然后盖上布松弛40分钟
2.
排气之后进行整形,做成你喜欢的样子
3.
白天33度醒发比较快,发酵30分钟 就好了 ,做成自己喜欢的外形,我用的是剪刀
4.
进烤箱200度烤15分钟,每个人的烤箱温度不同,我的烤箱温度上色到成熟,就需要15分钟
5.
成品出炉,外观跟刚进去时,变化了很多,纹路也不见很多,不过外表酥脆,内在松软,是一款不错的低卡面包
6.
看看他的组织很均匀,气泡没有很大,慢嚼面包,小麦夹杂着抹茶,味道简直绝了