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芋头、紫薯泥的做法

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  • 用料:

  • 芋头  820克
  • 紫薯  150克
  • 牛奶  500克
  • 黄油  100克
  • 白砂糖  100克
  • 炼乳  50克
  • 淡奶油  100克

小贴士:

芋头、紫薯泥做饮品可以稀一点,有点儿颗粒会更好喝。做月饼馅可以炒干点,不喜欢放黄油可以放食用油。不喜欢甜的可以少放些糖,这可以跟据自己的喜好。做好的芋泥放凉后密封冷藏保存,也可以放入冷冻室保存,保存时间会更久。

做法:

  • 1. 准备所有食材,芋头、紫薯削皮洗净称重
  • 2. 切块放入锅中蒸熟
  • 3. 蒸好的芋头、紫薯倒入料理机中,加入牛奶、炼乳、淡奶油搅打成泥
  • 4. 黄油倒入不粘锅中加热软化
  • 5. 再倒入紫薯芋泥、白砂糖小火不断翻炒,直到紫薯芋泥不粘刮刀不粘㶽,且富有弹性即可
  • 6. 等紫薯、芋泥放凉后就可使用