用料：
- 猪蹄 两个
- 姜片 适量
- 花椒粒 适量
- 料酒 适量
- 料汁：耗油 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 黄豆酱 适量
- 鸡精 适量
- 十三香粉 适量
- 料酒 适量
- 姜末 适量
- 香菜叶 适量
做法：
- 1. 猪蹄断生洗净控干水份备用
- 2. 起锅开水
- 3. 加入猪蹄，料酒，姜片
- 4. 再加入花椒粒煮开再小火
- 5. 煮至猪蹄软烂，汤汁变白关火
- 6. 料汁拌匀备用（黄豆酱、老抽、生抽、耗油、鸡精、十三香、料酒）
- 7. 捞出煮好的猪蹄，倒入料汁搅拌均匀
- 8. 蒸锅大火烧开，放入拌好的猪蹄蒸40分钟即可
- 9. 最后，取出猪蹄撒上适量香菜叶即可