用料：
- 鸡蛋 2个
- 肉片 150克
- 黄花菜 100克
- 盐 3克
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
1.黄花菜提前泡好，剪掉硬根，切寸段。
2.鸡蛋要提前煎好。
做法：
- 1. 瘦肉切片。
- 2. 鸡蛋2个。
- 3. 肉片、鸡蛋、黄花菜、姜片、蒜片、干辣椒段备好待用。
- 4. 先将鸡蛋煎好，盛出备用。
- 5. 小涮锅加油烧热，放入姜片、蒜片、干辣椒段炒出香味。
- 6. 放入肉片煸干水分，炒至变色。
- 7. 放盐、生抽提味，放蚝油提鲜。
- 8. 放入黄花菜翻炒均匀。
- 9. 放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
1.黄花菜提前泡好，剪掉硬根，切寸段。
2.鸡蛋要提前煎好。