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  • 用料:

  • 全蛋  4个
  • 牛奶  400克
  • 白砂糖  200克
  • 炼乳  80克
  • 淡奶油  100克
  • 普通面粉  120克
  • 小麦淀粉  40克

做法:

  • 1. 准备所有食材, 盆中放入四个鸡蛋
  • 2. 加入纯牛奶
  • 3. 加入白砂糖
  • 4. 再加入炼乳,搅拌均匀
  • 5. 再加入普通面粉
  • 6. 加入小麦淀粉搅拌匀
  • 7. 不粘锅里加入黄油,全程小火加热
  • 8. 把面糊过滤倒入锅中翻炒
  • 9. 这是翻炒2分钟的样子,底部开始凝固,面团开始抱团,就要快速翻炒
  • 10. 翻炒到面团完全抱成一团,而且表面也比较光滑,完全不粘刮刀,按压开来可以看到内部比较细腻,这就可以了
  • 11. 等放凉后就可以使用
  • 12. 我这是32克一粒,差不多40粒左右