用料：
- 鸡蛋 5
- 料酒 5g
- 盐 适量
- 小葱 一个
- 味精 适量
小贴士：
1.如果担心盐度不够，可以在第二步之后再加入少量盐。
2.加入料酒为了使鸡蛋更加香软。
3.葱花后加为了发挥葱的香味和色泽，使最后效果色香味俱全。
做法：
- 1. 准备五个鸡蛋，搅拌均匀加入料酒，盐继续搅拌，把葱花切好准备。
- 2. 热锅凉油，待油八分热时加入鸡蛋。
- 3. 先不要着急翻炒，等待鸡蛋边缘凝固，中间上下左右划开，待鸡蛋七分熟，开始翻遍，加入葱花，提前关火继续翻炒
1.如果担心盐度不够，可以在第二步之后再加入少量盐。
2.加入料酒为了使鸡蛋更加香软。
3.葱花后加为了发挥葱的香味和色泽，使最后效果色香味俱全。