炒花甲的做法

做法：

• 1. 烧水煮开，放入花甲煮至开嘴
• 2. 花甲开嘴后捞出过冷水，并掰开一边，这样后面吃时候方便
• 3. 辣椒切圈，姜切碎，葱切段
• 4. 锅中热油放入辣椒圈，姜
• 5. 倒入花甲，加葱条加蚝油翻炒即可（因为蚝油为咸甜可以多放点就不用放盐）
• 6. 蚝油上色后即可出锅