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万圣节蜘蛛南瓜小饼干的做法
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用料:
低粉
70克
南瓜泥或红薯泥
60克
玉米淀粉
40克
糖粉
30克
黄油
60克
麦丽素
12颗
巧克力笔
黑白各1支
小贴士:
小南瓜和小蜘蛛不要做太大,做太大的话,很难烤透,外面烤焦了,里面却还没有烤熟。
做法:
1.
材料称重准备好,黄油软化。
2.
黄油软化后,倒入料理盆加入糖粉。用打蛋器打发至白色蓬松羽毛状。
3.
加入南瓜泥或红薯泥继续搅拌。
4.
筛入低粉和玉米粉用刮刀翻拌均匀。
5.
用刮刀翻拌无干粉状,这个过程需要有耐心,不要着急。也可以用手搓揉。
6.
揉成一个光滑的面团。
7.
用保鲜膜包裹放置冰箱冷藏松弛30分钟。
8.
把面团分成10克做成小南瓜,15克做成蜘蛛的形状。用牙签印出南瓜和蜘蛛的纹路。
9.
用麦粒素在蜘蛛面团压出印痕,再把麦粒素拿去,麦粒素不要进烤箱烘烤。
10.
用耐高温的巧克力豆装饰在南瓜面团上,也可以用其他的干果,葡萄干或者蔓越莓干做装饰。
11.
烤箱预热150度,上下火中下层烘烤30分钟。不同的烤箱温度时间,适当做调整。我用的是40L家用烤箱。避免颜色过深可以加盖锡纸。
12.
产品出炉了,看一看样子很漂亮吧。晾凉后,用巧克力笔画蜘蛛的眼睛和八条腿。小南瓜也适当的做出装饰,我画的不够漂亮。
13.
对于这个造型,小朋友表示很喜欢。
14.
蜘蛛怕不怕?怕!吃不吃?吃!哈哈,还是要被一口一口吃掉。
15.
小蜘蛛我要一口一口,把你吃掉!
16.
开吃了!