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万圣节蜘蛛南瓜小饼干的做法

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  • 用料:

  • 低粉  70克
  • 南瓜泥或红薯泥  60克
  • 玉米淀粉  40克
  • 糖粉  30克
  • 黄油  60克
  • 麦丽素  12颗
  • 巧克力笔  黑白各1支

小贴士:

小南瓜和小蜘蛛不要做太大,做太大的话,很难烤透,外面烤焦了,里面却还没有烤熟。

做法:

  • 1. 材料称重准备好,黄油软化。
  • 2. 黄油软化后,倒入料理盆加入糖粉。用打蛋器打发至白色蓬松羽毛状。
  • 3. 加入南瓜泥或红薯泥继续搅拌。
  • 4. 筛入低粉和玉米粉用刮刀翻拌均匀。
  • 5. 用刮刀翻拌无干粉状,这个过程需要有耐心,不要着急。也可以用手搓揉。
  • 6. 揉成一个光滑的面团。
  • 7. 用保鲜膜包裹放置冰箱冷藏松弛30分钟。
  • 8. 把面团分成10克做成小南瓜,15克做成蜘蛛的形状。用牙签印出南瓜和蜘蛛的纹路。
  • 9. 用麦粒素在蜘蛛面团压出印痕,再把麦粒素拿去,麦粒素不要进烤箱烘烤。
  • 10. 用耐高温的巧克力豆装饰在南瓜面团上,也可以用其他的干果,葡萄干或者蔓越莓干做装饰。
  • 11. 烤箱预热150度,上下火中下层烘烤30分钟。不同的烤箱温度时间,适当做调整。我用的是40L家用烤箱。避免颜色过深可以加盖锡纸。
  • 12. 产品出炉了,看一看样子很漂亮吧。晾凉后,用巧克力笔画蜘蛛的眼睛和八条腿。小南瓜也适当的做出装饰,我画的不够漂亮。
  • 13. 对于这个造型,小朋友表示很喜欢。
  • 14. 蜘蛛怕不怕?怕!吃不吃?吃!哈哈,还是要被一口一口吃掉。
  • 15. 小蜘蛛我要一口一口,把你吃掉!
  • 16. 开吃了!