用料：
- 羊肉 500克
- 面条 300克
- 鸡精 一小勺
- 蒜 两瓣
- 葱 适量
- 蚝油 两小勺
- 生抽 两小勺
- 老抽 一小勺
- 八角 两朵
- 花椒 十粒
- 干辣椒 两个
小贴士：
羊肉提前泡一个小时，清洗两遍，用水焯五分钟，捞出清洗两遍，在炖去腥。
做法：
- 1. 八角，花椒干辣椒备用
- 2. 蒜切片
- 3. 葱切段备用
- 4. 锅烧开水，放入羊肉焯水五分钟，
- 5. 捞出清洗两遍
- 6. 锅烧热，放入食用油，爆香葱花，蒜片，干辣椒，八角，花椒
- 7. 放入羊肉翻炒五分钟
- 8. 加入两小勺生抽，一小勺老抽
- 9. 两小勺蚝油
- 10. 倒入清水末过羊肉，盖上盖炖半小时
- 11. 加入鸡精和葱花即可
- 12. 面条备用
- 13. 锅烧开水，放入面条
- 14. 把面条煮熟
- 15. 把煮熟的面条放入盘里
- 16. 浇上羊肉即可