用料：
- 茄子 300克
- 蒜 两头
- 盐 两小勺
- 鸡精 一小勺
- 香菜 30克
小贴士：
茄子蒸十五分钟即可，不易蒸时间太长，盐多放点不容易坏。
做法：
- 1. 茄子洗净备用
- 2. 锅添水，把茄子上锅蒸
- 3. 盖上盖，大火烧开，改中火蒸十五分钟
- 4. 打开盖，凉凉
- 5. 蒜去皮备用
- 6. 用压蒜器压成泥
- 7. 加入两小勺盐，一小勺鸡精
- 8. 用勺子搅拌均匀
- 9. 香菜洗净备用
- 10. 用刀切末备用
- 11. 香菜放入蒜末里
- 12. 用勺子搅拌均匀
- 13. 把蒜酱夹在茄子中间，，放入冰箱冷藏十天就可以吃了。