用料：
- 核桃仁 250克
- 白糖 100克
- 清水 100克
- 玉米油 适量
- 食用碱 适量
- 芝麻 适量
做法：
- 1. 核桃仁扒出来后洗一下
- 2. 凉水加一勺食用碱，开火加热，水开放核桃仁，煮出大泡，关火，凉水清洗煮过的核桃仁，这样来回三次，是为了去除核桃仁的苦涩味
- 3. 我熬糖的，忘记拍照了，等比例的清水和糖加热，不需要来回搅拌以免拉丝，糖成小泡浓稠后放入核桃仁搅拌均匀，然后0盛出，放入凉油锅中，小火开炸
- 4. 炸到这个颜色就可以出锅了，趁热和芝麻搅拌均匀，然后晾凉就可以了
- 5. 味道真是好极了，孩子们也喜欢吃