用料：
- 清远番鸭鸭腿 一大个
- 土豆 3个
- 盐 一点点（也可以不放）
- 黄豆酱 一匙
- 蚝油 一匙
- 生抽 两匙
- 蒜头 3瓣
- 姜片 3～5片
- 小米辣 适量
小贴士：
土豆和鸭都切小块，不能加水，加水就糊了
做法：
- 1. 鸭腿尽量地剁小块，土豆切大丁，所有配料备齐
- 2. 热油放入鸭腿翻炒至变色，大火炒干所有水份，这部很关键，一定要炒干水分
- 3. 炒干后倒入所有配料，翻炒均匀出香味
- 4. 倒入土豆
- 5. 翻炒均匀，然后盖锅盖，大火烧开后转中小火焖至土豆熟透，全个过程不能加水哦，注意火候就好
- 6. 可以吃啦！