香脆可口笑脸土豆饼详解，附番茄酱制作的做法

做法：

• 1. 如图：土豆去皮切片蒸熟后用勺子压成泥，加入适量盐 胡椒粉拌匀，再加入玉米淀粉，
  注意：大概蒸15分钟左右，不要把蒸气水倒进来了……
• 2. 揉至光滑不粘手面团，桌面刷薄油防粘，擀成薄片用矿泉水瓶盖用点力压出圆形，然后适当的位置用筷子扎出眼睛，选择小点儿的勺子压出嘴巴，也可以用其它自己喜欢的模具造型，这个面团可塑性很强！
  玉米淀粉不要一次用加进去留小部分边揉边加，面团揉光就不用加了
• 3. 油锅倒入适量油烧热，然后中小火把做好的饼一片片放进去炸至金黄色，定型后要翻动一下……
• 4. 这是我用饼干模具压出来的，炸一下也很漂亮，制作更快一些
• 5. 炸至金黄色捞出控一下油装盘即可，配上番茄酱，或按自家口味调至酱料也行，直接吃也是不错的，香香脆脆一口一个，简直不要太好吃^o^
• 6. 瞧、漂亮不
• 7. 来说下番茄酱，先将番茄洗净上面划十字刀装碗中，开水浇上去泡一分钟拿起就轻松去皮了，然后用料理机打成泥，直接倒入锅中加入冰糖，小火熬煮至汤汁浓稠，颜色红亮即可，一开始颜色较淡，越熬越红 亮。
  没有料理机，就直接剁碎放锅里加冰糖煮也行！