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能让你美到炸的玫瑰阿胶糕的做法
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用料:
福牌阿胶~精胶
500克
古越龙山黄酒
1000
云南纸皮核桃
500
农家黑芝麻
500
若羌红枣
200
宁夏枸杞
120
秘制玫瑰酱
适量
平阴玫瑰花瓣
适量
冰糖
200-240克
小贴士:
垟妈熬的阿胶糕美吗?不止阿胶糕美,吃了人更美,喜欢的朋友关注+赞吧,垟妈为了写菜谱蹲路边脚都麻了
做法:
1.
精选若羌红枣,垟妈做汽车配件10年了,认识了来自五湖四海的朋友,红枣就是托朋友寄来的,口感一级棒,熬胶之前一定要洗干净晾晒干
2.
精选宁夏枸杞
3.
妈妈自己种的黑芝麻,味道就是香
4.
垟妈在昆明呆了6年了,朋友家自己山上野生的纸皮核桃,不打农药,全部都是手工摘取,不用药水洗的,每年都要预定才能吃得上,抢手货哈☺
5.
云南老人家自己做的冰糖,亮晶晶,有没有流口水,不止颜值高,口感好,味道一级棒
6.
垟妈自己秘制的云南重瓣玫瑰酱,美容养颜,味道超级棒,口感好,一口下去都是玫瑰香
7.
精选平阴玫瑰花瓣,垟妈朋友家自己种了一大片食用玫瑰花,每年垟妈都会托朋友寄一大箱过来,自然古法晾晒的,是不是很美,垟妈第一眼看到它的时候都被惊艳到了
8.
精选古越龙山黄酒,浙江一带就是用它做月子酒,防腐去腥,味甜醇香
9.
阿胶烊化好后,就可以开始熬制,垟妈上次菜谱有说过怎么熬阿胶糕,不懂可以去看看,熬到挂旗就可以下一步了
10.
,放入核桃芝麻枸杞红枣玫瑰酱,搅拌均匀,全部裹上阿胶,晶莹剔透,好阿胶配好辅料绝配,每次熬阿胶到这里都要垟爸帮忙,这个是力气活,力道决定熬楚的阿胶口感,古法熬制
11.
熬好阿胶糕放入模具定型,撒上玫瑰花瓣
12.
定型好的阿胶糕全都阿胶
13.
开始切条太美了
14.
切片,包上糯米纸
15.
,穿上美衣封口装盒