用料：
- 土豆 1个
- 红椒 小半个
- 葱姜蒜 适量
- 小米辣 1-3个
- 花椒 7一8粒左右
- 十三香 少许
- 鸡粉 少许
- 香醋 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 土豆一个去皮洗净，红椒小半个，葱两小段，蒜头两瓣，姜两小片，小米辣1一3个
- 2. 葱切花，小米辣切圈，姜切丝，红椒切条，蒜切片
- 3. 装小碗，准备7~8颗花椒
- 4. 土豆擦丝放入清水里浸泡去淀粉，冲洗干净捞出沥干水备用
- 5. 炒锅烧热，倒入适量的食用油，烧热，倒入葱姜蒜，花椒小米辣炒出香味
- 6. 倒入土豆丝，大火翻炒，调入适量的盐，少许十三香，半勺香醋大火翻炒
- 7. 炒至土豆丝断生，再加入半勺香醋，小半勺鸡粉翻炒关火装盆