用料：
- 柳叶面 适量
- 南瓜 适量
- 韭菜 少许
- 盐 适量
- 花椒 少许
- 葱花 少许
- 蒜蓉 少许
- 酱油 少许
- 胡椒粉 少许
- 味精 少许
小贴士：
1.南瓜要炖至软烂，汤汁金黄显糊。
2.手擀面最好，外买宽面切成10厘米左右的段亦可。
做法：
- 1. 自己和的面，盖上打湿的布，反复醒揉成光滑的面团。
- 2. 擀成大张面片，折叠后切成柳叶形备用。
- 3. 炒锅上火放油烧热，放花椒、葱花、蒜蓉炒出香味。
- 4. 放入南瓜、盐、酱油翻炒均匀。
- 5. 加入足量开水、胡椒粉煮至南瓜软烂。
- 6. 直接下入柳叶面，煮至熟透。
- 7. 放入韭菜，煮至断生即可，然后调入味精。
- 8. 成品。