用料：
- 新鲜口蘑 160克
- 洋葱 小半个
- 六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 5克
- 五花肉 40克
- 蒜苗 少许
- 干辣椒 2个
- 食盐 2克
小贴士：
1、口蘑一定要用新鲜的口蘑，买口蘑时一定要买原色的口蘑，表面过于发白的口蘑一般都被漂白过。
2、撕掉口蘑的皮也可以直接用清水直接冲洗干净。
3、加点五花肉炒出的口蘑味道更香。
4、大火快速翻炒均匀出锅。
5、调料可以根据自己喜好增减。
做法：
- 1. 先把需要的食材提前准备好。
- 2. 口蘑用手撕掉表面的皮，也可以直接用清水冲洗干净。
- 3. 撕完皮后的口蘑表面光滑白嫩。
- 4. 然后再去掉口蘑的尾巴，尾巴不要丢，一起炒非常嫩哦。
- 5. 处理好的口蘑用清水冲洗一下控干水份。
- 6. 切成薄片，厚度比1块钱硬币略厚一些即可。
- 7. 锅中加入适量清水煮开，水开后放入切好的口蘑焯水，捞出沥干水分备用。
- 8. 五花肉切薄片备用，炒口蘑时加点五花肉真的超级好吃哦。
- 9. 另起锅加入少许食用油，放入五花肉翻炒均匀。
- 10. 小火煸炒出五花肉多余油脂。
- 11. 放入切好的洋葱丝跟干辣椒炒香。
- 12. 倒入口蘑大火快速翻炒均匀。
- 13. 放入蒜苗配色。
- 14. 加一点点食盐调味。
- 15. 加点酱油调色，快速翻炒均匀出锅。
- 16. 成品。
- 17. 成品。
- 18. 成品。