用料：
- 老姜 1500克
- 糯米粉 1500克
- 白酒 500克
- 黑糖 800克
小贴士：
做姜粿要用老姜，酒用50度以上的白酒，糖用黑糖也可以用白砂糖代替，甜度可根据自己的喜好，煎姜粿加个鸡蛋一起煎或其他坚果也可以，如果是做月子的就用芝麻油。吃不完的姜粿用袋子装起来放冰箱冷冻保存，可以保存大半年。
做法：
- 1. 准备好食材，姜提前洗净去皮，再切片备用
- 2. 破壁机里倒入白酒和老姜，启动粉碎键
- 3. 把打好的姜糊倒到过滤网中，过滤姜水
- 4. 把过滤好的姜水和姜片一起倒入破壁机里，重新启动粉碎键
- 5. 过滤好的姜水和黑糖一起破壁机打糊
- 6. 把糯米粉和姜泥倒入干净的盆里
- 7. 倒入打好的姜汁黑糖水
- 8. 用手把他搅拌混合
- 9. 再用双手把姜粿揉均匀
- 10. 把姜粿用袋子装好，放到冰箱冷藏或冷冻
- 11. 锅里倒点食用油，放入姜粿片，小火慢煎
- 12. 煎至两面金黄，即可出锅（这没加蛋的姜粿）
- 13. 把成团的姜粿，掰成适合的量加个鸡蛋搅拌放锅里煎
- 14. 这是和鸡蛋混合煎好的姜粿