用料：
- 低筋面粉 100克
- 可可粉 20克
- 细砂糖 100克
- 黄油 45克
- 蛋液 85克
- 泡打粉 4克
- 细砂糖 适量
- 糖霜 适量
小贴士：
1，制作的时候要带烘焙手套，如果没有手套就在手上抹油
2，面团要冷冻后再操作，如果冷冻30分钟觉得还软无法操作，可以再冻一会儿
3，温度根据自己烤箱脾气调整
4，饼干烤好后要晾凉后再吃，直接吃容易上火
做法：
- 1. 准备食材备用
- 2. 蛋液中加入白砂糖搅拌均匀至融化
- 3. 筛入低筋面粉，可可粉，泡打粉翻拌+撵压均匀
- 4. 拌均匀后加入融化好的黄油
- 5. 继续翻拌均匀至无干粉颗粒
- 6. 用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻30分钟，使面团变硬
- 7. 冷冻好后取出来分成15克一个小球
- 8. 粘一层细砂糖
- 9. 再粘一层糖霜，粘好后抖掉多余的糖霜
- 10. 全部做好，依次摆入烤盘，中间留点距离，烤的时候饼干会膨胀自然形成裂纹
- 11. 送入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟，烤盘太小，饼干膨胀的都长在一起了
- 12. 烤好取出来晾凉后再吃，很漂亮的裂纹曲奇饼干就做好了
- 13. 成品图！