用料：
- 豆腐皮 2张
- 蒜 半头
- 葱 2根
- 小米椒 2个
- 生抽 一勺
- 醋 一勺
- 孜然粉 一勺
- 辣椒酱（辣椒面） 一勺
- 白砂糖 半勺
- 盐 适量
- 油 适量
- 熟白芝麻 适量
做法：
- 1. 豆腐皮切宽条
- 2. 锅里烧开水，下入豆腐皮焯水1分钟，去除豆腥味
- 3. 捞出过冷水，卷起来装入盘中
- 4. 开始调酱料，碗中加入蒜末，葱末
- 5. 加入孜然粉
- 6. 加入辣椒酱
- 7. 加入一勺生抽
- 8. 加入一勺醋
- 9. 加入适量的盐
- 10. 加入半勺糖
- 11. 把调好的酱料淋在豆腐皮卷上，撒上葱花和小米椒即可开吃了
- 12. 一口一个小米椒，又辣又爽
- 13. 成品图！