用料：
- 羊肉 1000g
- 葱 少许
- 姜 6-7片
- 白酒 少许
- 鸡精 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 花椒粉 1勺
- 原味烧烤酱 50g
小贴士：
1.家里有小宝贝的，羊肉块可以切的再小一些
2.腌制羊肉最好放白酒去腥，没有的话可以用料酒代替，去腥效果差一些
3.哈友们记得提前半小时泡花椒水，我腌制时忘记准备花椒水了，用了花椒粉代替的
4.羊肉腌制时间尽量久一些，最好提前一晚准备好，腌制一晚第二天正好吃
4.各家烤箱不一样，要记得多观察，别烤过了，肉就发硬，影响口感
做法：
- 1. 羊肉洗净，切成3厘米的小块
- 2. 葱切段，姜切片备用
- 3. 切好的羊肉放入干净的玻璃碗中，放入切好的葱和姜，再加入少许白酒用手抓匀，再加入1勺鸡精、1勺胡椒粉 、1勺花椒粉抓匀
- 4. 加入50g原味烧烤酱拌匀
- 5. 拌匀后的羊肉
- 6. 拌匀后的羊肉盖保鲜膜放入冰箱冷藏一晚，这样更入味
- 7. 用竹签（提前用水浸泡）将腌制好的羊肉串起来，最好肥瘦相间
- 8. 将羊肉串全部穿好
- 9. 将穿好的肉串放到铺了铝箔纸的烤盘上，烤箱提前预热5分钟，选用烧烤功能（一般为200度）20分钟
- 10. 烤制10分钟时将肉串翻面，并在两面涂上一层烧烤酱，再烤制10分钟即可
- 11. 烤好的肉串
- 12. 将羊肉串装盘，等变温后即可食用，记得趁热吃哦
- 13. 有兴趣的哈友还可以烤一些土豆片和火腿肠，味道也不错哦