用料：
- 茶树菇 适量
- 鸭肉 适量
- 盐 少许
- 生姜 2片
- 红枣 2个
- 白酒 少许
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
1.鸭肉要提前焯水，冲洗干净。
2.茶树菇要剪掉老根，洗净泥沙。
3.上汽后改小火慢蒸。
做法：
- 1. 鸭肉冷水下锅，放少许姜、白酒，开锅后煮1分钟，捞出冲洗干净。
- 2. 将鸭肉放入砂锅中，再放入泡好的茶树菇。
- 3. 放2片生姜、2个红枣、少许盐、胡椒粉、鸡精。
- 4. 将砂锅放入蒸锅中，加满开水。
- 5. 中小火蒸1个小时左右。
- 6. 成品。汤清菇香，清香味美。
1.鸭肉要提前焯水，冲洗干净。
2.茶树菇要剪掉老根，洗净泥沙。
3.上汽后改小火慢蒸。