凉拌莴苣的做法

做法：

• 1. 备材：莴苣洗净去皮，蒜洗净与虾皮花椒等备用。
• 2. 莴苣切丝，加入适量的盐，等待十分钟左右。一是沙沙莴苣的水，二是入入味，爱吃咸的可以多放点。
• 3. 准备料汁，两勺味极鲜，三勺醋，一点点糖和胡椒提鲜。搅拌均匀，顺便把蒜切末备用。
• 4. 起锅开火倒入适量油，能爆香蒜末虾皮和花椒就好。油热到爆香大概一分钟。
• 5. 先把汤汁倒入莴苣，将热油连同蒜末虾皮一并趁热倒入加料的莴苣。
• 6. 搅拌均匀排盘即可。