用料：
- 鸡蛋 八个
- 面粉 200克
- 油 130克
- 牛奶 110克
- 糖 适量
做法：
- 1. 准备八个鸡蛋蛋清蛋黄分离
- 2. 蛋黄里再加80克白糖 130克油 110纯牛奶 200面粉
- 3. 把蛋黄搅拌成糊状 画八字不易消失
- 4. 蛋清里加几滴柠檬汁 或白醋 加适量白糖 我家没有以上两种用老陈醋代替了 加老陈醋蛋白颜色不好看
- 5. 打发至鱼眼大泡加适量的白糖
- 6. 打发至细腻加第二次白糖
- 7. 打发至有尖角不易滴落
- 8. 取三分之一的蛋白放面糊里上下翻拌均匀
- 9. 把翻拌均匀的面糊倒入蛋白里 继续上下翻拌
- 10. 电饭锅内胆刷油 把翻拌好的面糊倒入锅里
- 11. 震动几下震出气泡
- 12. 放入电饭锅按蛋糕键跳闸闷40分钟
- 13. 电饭锅蛋糕就做好了 宣软好吃