洋葱炒鳝鱼的做法

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用料：
黄鳝鱼 1斤
洋葱 1个
青、红椒 各1个
姜片少许
盐、味精、糖适量
香醋少许
生抽少许
食用油适量
淀粉少许
胡椒粉少许

小贴士：

黄鳝鱼下锅炒时不宜时间太长，时间长了影响口感。注意：别忘记放香醋，

做法：

1. 先将黄鳝鱼处理好切段
2. 洋葱，青红椒切块备用
3. 锅下油，油温烧热下洋葱和青红椒炒至七成熟下人黄鳝鱼丝
4. 下入上面的调味料，在用少许生粉勾欠
5. 起锅装盘