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奥利奥盒子蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 蛋糕体材料  用量
  • 鸡蛋  4个
  • 低筋面粉  45克
  • 可可粉  10克
  • 玉米油  50克
  • 牛奶  50克
  • 白糖  50克
  • 柠檬汁  几滴
  • 夹心材料  用量
  • 淡奶油  200克
  • 白糖  15克
  • 可可粉  5克
  • 奥利奥饼干  3块
  • 装饰材料  用量
  • 奥利奥饼干  4块

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 蛋黄与蛋清分离
  • 3. 蛋黄中加入牛奶和玉米油,搅拌均匀
  • 4. 筛入低筋面粉和可可粉
  • 5. 搅拌均匀备用
  • 6. 蛋清加入柠檬汁,打发至粗泡
  • 7. 分三次加入白糖,打至湿性发泡
  • 8. 提起打蛋器有大弯勾即可
  • 9. 取三分之一到蛋黄糊中拌匀
  • 10. 再倒回蛋白霜中
  • 11. 翻拌均匀
  • 12. 倒入28*28的烤盘中,震几下震出大气泡
  • 13. 放入预热好的烤箱,上下火160度,烤30分钟
  • 14. 烤好取出倒扣放凉
  • 15. 用盒子印出形状
  • 16. 奥利奥饼干去夹心放入保鲜袋,用擀面杖压碎
  • 17. 淡奶油+白糖+可可粉,打发至裱花状态,装入裱花袋中
  • 18. 最后组合:盒子先放一片蛋糕
  • 19. 挤入奶油
  • 20. 再放一片蛋糕
  • 21. 挤入奶油
  • 22. 撒上奥利奥饼干碎
  • 23. 插上奥利奥饼干即可
  • 24. 成品图
  • 25. 图二
  • 26. 图三