用料：
- 鸡爪子 500g
- 油 适量
- 盐 1勺
- 葱 1颗
- 姜 2片
- 花椒 10颗
- 八角 4颗
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
小贴士：
1.鸡爪洗净剪去趾甲。2.新鲜的鸡爪用冷水浸泡一会儿冷冻的鸡爪过水焯去血末。3.冷热均可食用，味道非常好。
做法：
- 1. 鸡爪子洗净沥干水分备用
- 2. 剪去趾甲
- 3. 热锅冷油，油热入葱段，姜片，花椒八角炒香
- 4. 入鸡爪子，生抽，老抽翻炒均匀
- 5. 加入适量水大火烧开转小火炖煮半小时
- 6. 加入适量盐继续炖煮十分钟
- 7. 大火收汤，肉烂骨脱，老人小孩都能吃
1.鸡爪洗净剪去趾甲。2.新鲜的鸡爪用冷水浸泡一会儿冷冻的鸡爪过水焯去血末。3.冷热均可食用，味道非常好。