用料：
- 羊排 1000胡
- 白萝卜 适量
- 盐 适量
- 花椒粒 10余粒
- 姜片 适量
- 味精 少许
- 胡椒粉 少许
- 香菜 少许
小贴士：
关键1.羊排用清水浸泡2小时左右，洗净血水。关键2.冷水下锅，开锅后撇去浮沫。关键3.小火慢炖1小时左右放入萝卜！？盐。
做法：
- 1. 羊排洗干净，用清水浸泡2小时左右。
- 2. 水要一次加足，羊排冷水下锅，放入姜片和花椒。
- 3. 大火烧开后改小火，撇去浮沫，小火慢炖1小时左右。
- 4. 放入萝卜、盐，再炖20分钟左右，将萝卜炖炖至软烂即可。
- 5. 出锅前放少许胡椒粉、味精，洒上香菜。
- 6. 成品。汤鲜肉烂，萝卜清甜，美味可口。