用料：
- 冬笋 2-3个
- 墨鱼 4-5个
- 豆腐泡 10个左右泡
- 排骨或猪五花肉 4块排骨或2两肉
- 姜 4-5片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
冬笋墨鱼汤一定要高汤才行 ，排骨汤，肉汤是最好的选择！
做法：
- 1. 冬笋切丝备用
- 2. 墨鱼把骨头去掉裁成丝
- 3. 墨鱼清洗干净备用
- 4. 豆腐泡放一边备用
- 5. 骨头焯水后直接放入砂锅加入大半锅清水和几片姜片煮熟即可！大概煮40分钟左右，骨头可以直接放到里面也可以捞出来另作他用！（排骨我捞出来做糖醋排骨了）
- 6. 排骨汤煮好了就把冬笋和墨鱼放进汤里，再次开锅后放入豆腐泡盖上锅盖在煮10-20分钟就好了，加入适量盐和鸡精搅拌即可！无需加任何调料！美味的汤就好了 ！
- 7. 盛入器皿开吃吧 ！