打印
  • 用料:

  • 凤梨酥皮 :低筋面粉  400g
  • 黄油  200g
  • 白糖 或 糖粉  40-50g
  • 鸡蛋  2个 80-90g左右
  • 奶粉  20g
  •  2g
  • 抹茶粉  2g

做法:

  • 1. 黄油室温先放软,依次把凤梨酥皮的材料混合均匀,再分出40的小剂子加入抹茶粉 混合均匀 做叶子
  • 2. 分成25g一个的小剂子,包入提前做好的菠萝馅 20g一个 -参考上一篇菜谱,
  • 3. 凤梨酥模具先撒上一层面料,防粘,然后就可以开始印压啦,一个个可爱的小菠萝,表面刷上一层蛋黄液
  • 4. 放入烤箱,上下火170度,烤15分钟,下火烤5分钟后转150度,以底部防烤焦
  • 5. 出炉了
  • 6. 待放凉 包装