儿童菜 红烧猪耳朵的做法

做法：

• 1. 猪耳朵洗净切片(如图)
• 2. 猪耳根和猪耳朵分开，猪耳朵焯一下捞出待用
• 3. 锅里加点油。将猪耳根放入煸香(猪耳根比较肥，可以煸出油)
• 4. 煸至金黄加入生姜丝，料酒。翻炒均匀。
• 5. 加入半锅左右的水，在放入猪耳朵。搅拌均匀，放入盐，白糖。老抽。
• 6. 大火烧开转中火，中火闷到汤汁快干的时候，加入味精。翻炒均匀收锅。
• 7. 成图