用料：
- 玉米面 200克
- 中筋面粉 150克
- 香蕉 2个
- 鸡蛋 一个
- 酵母 4克
- 开水 适量
小贴士：
温度根据自己烤箱的脾气，适当调整
做法：
- 1. 称好玉米面备用
- 2. 把玉米面用开水烫一下，烫成面疙瘩，这样口感会更细腻
- 3. 晾至至温热后加入酵母和鸡蛋
- 4. 加入普通面粉，先搅拌至无干粉状
- 5. 再用手揉成光滑的面团
- 6. 放入面包机启动发酵功能，发酵一个两个小时
- 7. 发酵时间来准备其他食材，香蕉剥皮切片
- 8. 面团发酵好后揉面排气擀成大薄饼，铺一排香蕉片
- 9. 把上面的部分折过来，再铺一排香蕉片
- 10. 下面的也折过来，上面再铺一排香蕉片
- 11. 把最后一个面片盖在上面，切大小均匀的剂子
- 12. 烤盘刷油，竖着放入烤盘里
- 13. 送入烤箱，开50度发酵40分钟，下面放一碗开水增加湿度
- 14. 发酵好后刷上蛋液
- 15. 撒上燕麦片
- 16. 再次送入预热好的烤箱，上下火170度烤30分钟
- 17. 烤好取出来晾晾，趁还有一点余温的时候装入保鲜袋保存
- 18. 切块即可食用
- 19. 营养丰富，饱腹感强的玉米面香蕉面包就做好了
- 20. 近拍内部组织气孔均匀
- 21. 成品图！