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网红奶枣抱抱果的做法
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用料:
黄油
44克
棉花糖
150克
脱脂奶粉
44克
原味奶粉(裹粉)
20克
抹茶味裹粉(原味奶粉+抹茶粉)
20克+2克
巴旦木
6颗
菠萝碎
10克
冻干草莓
4颗
红枣
20颗
小贴士:
棉花糖不建议熬太久,不然会变硬影响口感,牙口不好的咬起来就会很费劲,奶粉也会比较蘸不住,做好冷却后建议包装起来,防止受潮
做法:
1.
菠萝果干碎,杏仁,冻干草莓准备好(准备了冻干奶酪但没用上)
2.
平底锅加热后放入黄油小火融化至流状
3.
再倒入棉花糖依然用小火加热至顺滑,期间一定要不停搅拌,一定要小火❗再倒入脱脂奶粉,搅拌至无奶粉颗粒状顺滑即可,然后放一旁冷却
4.
利用熬好的牛扎在冷却过程中,就可以准备裹粉了,把20克雀巢奶粉+2克抹茶粉过筛到玻璃碗中,用刮刀拌匀(抹茶裹粉)
5.
红枣去籽,然后切一刀,切记一定不能切到底❗
6.
这时牛扎糖差不多凉了,戴上一次性手套,取一小块搓圆(手套一定要戴,不然会很粘手)然后把熬好的棉花糖放到红枣的开口里
7.
然后再蘸一层奶粉
8.
表面沾满奶粉就可以了
9.
抹茶味的就蘸抹茶粉的
10.
升级版的奶枣可还行
11.
最后就可以放巴旦木,冻干草莓,菠萝果干碎作为装饰啦
12.
颜值在线哈哈
13.
与菠萝果干太搭了!
14.
粉了粉了
15.
升级版的网红奶枣抱抱果
16.
仙气十足