红豆薏米鸡脚汤的做法

做法：

• 1. 将买回的赤小豆和薏米洗净放在容器里浸泡，若着急请用热水浸泡，浸泡后的水不要倒掉，直接使用；可以分开浸泡，薏米更难泡一些。我选择了同时浸泡。基本要泡一到两小时左右，可以手动捏捏看是否需要延长时间
• 2. 将洗净的鸡脚去脚趾甲后放水冷水锅中，放入姜片、大葱或香葱段、料酒烧开；捞出过凉水洗净；
• 3. 将泡好的红豆薏米放入电饭煲中，放入焯好水的鸡脚，想多喝汤，可以多加点水；再放入葱结、姜片。花生、枸杞根据自己喜好选择添加；煮好后放入少量盐调味。
• 4. 我是早上吃，所以预约了十个小时。如果预约第二天吃可以不用提前浸泡那么久。
• 5. 这道汤非常适合南方的回南天饮用，是祛除身体湿气的最佳汤品。