莜麦面山药小饼的做法

做法：

• 1. 将山药洗净备用
• 2. 洗净的山药取皮、切片上蒸锅蒸20分钟
• 3. 蒸熟的山药放盆中捣成山药泥
• 4. 将莜面、白面加酵母倒几山药泥里和成面团醒发
• 5. 将醒发好的面团放到揉面垫上、加小勺小苏打揉匀
• 6. 将醒好的面擀成大片，拿模具压成小花放平底锅里开小火烙，上下翻面烙4分钟出锅
• 7. 糯香甜，无水无油的山药小饼