用料：
- 苜蓿菜 200克
- 鸡蛋 4个
- 虾仁 适量
- 火山石烤肠 1根
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 花椒粉 适量
- 植物油 适量
小贴士：
*喜欢软一点的就攥的稍微轻一点，不加面粉。
做法：
- 1. 寻找苜蓿地，将新鲜嫩绿的苜蓿菜采摘回家
- 2. 清洗两遍后，开水焯烫半分钟，捞出过凉水
- 3. 攥出水分
- 4. 切碎
- 5. 准备虾仁、香肠，并切碎
- 6. 将虾仁、火腿丁放入盛有苜蓿菜的碗里，打入鸡蛋
- 7. 上面那个碗太小，换了个大碗。加入面粉、盐、十三香、花椒粉，搅拌均匀
- 8. 搅拌成这个模样
- 9. 平底锅内放薄薄一层油，把调好的菜品倒入，用硅胶铲抹匀，盖锅盖小火慢煎
- 10. 煎至上色，翻面
- 11. 两面都煎好，将盘子扣上
- 12. 倒扣过来，圆圆的苜蓿饼就呈现出来了
- 13. 随心切
- 14. 随意摆
- 15. 再来张美图
- 16. 不加面粉，它还可以是这个样子
- 17. 不加面粉的苜蓿饼