用料：
- 杏鲍菇 两个
- 大蒜 一头
- 小米椒 3个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 香醋 一勺
- 生抽 一勺
- 辣椒油 两勺
- 香菜 一颗
- 热油 适量
小贴士：
蒸杏鲍菇的时间要根据杏鲍菇的大小来定。如果杏鲍菇个头较小可整个蒸。调味料也是要按照个人口味调整，不喜欢香菜的可换成香葱或者不加。
做法：
- 1. 杏鲍菇清洗干净后从中间切开
- 2. 放入蒸锅中小火蒸10至15分钟
- 3. 大蒜去衣切沫
- 4. 小米椒切圈
- 5. 淋入热油
- 6. 倒入一勺生抽和香醋
- 7. 加入适量盐和糖
- 8. 倒入两勺辣椒油
- 9. 搅拌均匀待用
- 10. 杏鲍菇蒸熟后取出放凉撕小条装入盘中
- 11. 把料汁倒入杏鲍菇中
- 12. 放入生菜
- 13. 搅拌均匀即可享用
- 14. 一道爽滑开胃的凉拌杏鲍菇就做好了～