用料：
- 去皮紫薯 200克
- 牛奶 300克
- 白糖 25克
- 吉利丁片 4片
- 西米 40克
- 椰汁 适量
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 吉利丁片提前泡软
- 3. 紫薯去皮切片放入蒸锅蒸熟
- 4. 取出压成泥
- 5. 放入料理机，加入白糖和牛奶，打成细腻的糊状
- 6. 倒入奶锅，加入吉利丁片
- 7. 小火煮至融化
- 8. 倒入耐高温的瓶子，放入冰箱冷藏至凝固
- 9. 锅中烧开水，以画圈方式加入西米
- 10. 煮至剩下白芯关火
- 11. 盖上盖子焖至透明
- 12. 捞出过凉水控干水份
- 13. 加入瓶中
- 14. 加入椰汁，喝时拌匀即可
- 15. 成品图
- 16. 图二