用料：
- 牛排 1块
- 西葫芦 半个
- 红椒（不辣） 半个
- 葱姜蒜 适量
- 黑胡椒粉 1勺
- 嫩肉粉 1勺
- 橄榄油 适量
- 海盐 适量
- 耗油 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
小贴士：
1.牛肉腌下嫩
2.别炒时间太长，容易老。
做法：
- 1. 牛排切粒，（牛里脊也可以）。
- 2. 蔬菜切丁，葱切断，蒜几粒，姜切片
- 3. 牛肉里加黑胡椒粉抓匀。
- 4. 加嫩肉粉抓匀。
- 5. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香。
- 6. 加入腌好的牛肉粒，翻炒变色。
- 7. 水分炒出，加老抽上色，盛出备用。
- 8. 锅洗干净，热锅凉油，炒软蔬菜。
- 9. 倒入牛肉粒，翻炒均匀，加入生抽老抽调味，出锅前加耗油。
- 10. 很香很下饭。